Nach einer langen Kaltstandzeit von bis zu zwei Wochen vor der Gärung gewinnt der Réserve an Aroma, Fülle und Struktur. Er reift anschliessend über mehrere Monate in kleinen französischen Eichenfässern, den Barriques, zu einem opulenten Wein heran.
(Bestellbar ab 2024)
Traube
100 % Pinot Noir
Terroir
Das Bickgut steht im Aargauer Limmattal auf einem Moränenhügel des Linth Gletschers. Der Rebberg befindet sich am Südhang gegen die Limmat direkt unter dem Bickgut. Der Boden ist dank dem Moränenschutt reich an Mineralien aus dem Alpengestein. Das schafft eine interessante Variation zu den meist kalkhaltigen Rebböden im Aargau. Dank der Südlage und dem milden Klima in der Limmatsenke werden regelmässig hohe Öchsle-Grade erreicht.
Degu-Notiz
Ausgeprägte Aromatik nach Brombeere, Walderdbeere, Schokolade, Marzipan, Vanille und Rauch. Ein sehr angenehmer Schmelz, milde samtige Tannine am Gaumen und ein würziger, langer Abgang runden diesen vollen Wein harmonisch ab.
Trinktemperatur
18–20 °C
Trinkreife
2–10 Jahre
BICKGUT Weine
Gebrüder Wanner
Landstrasse 124
5436 Würenlos
Beratung und Verkauf
Milena Pfister
T +41 77 489 39 20
info@bickgut.ch